Українська Укр
Російська Рус
0
Головна > Теплове обладнання > Розстоєчні шафи > Шкаф расстоечный Unox XLT193

Шкаф расстоечный Unox XLT193

Артикул: XLT193
В наявності
Виробник: Unox (Італія)
€ 969,00
Повідомити про зниження ціни
Шкаф расстоечный с ручным управлением Unox XLT 193 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы.
Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей и расстоечных шкафов к печам.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Технические хараткеристики:
 
  • Максимальная температура в расстоечной камере +70°C;
  • Возможность стационарного подключения к воде;
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру;
  • Увеличенная емкость испарения воды;
  • Независимое управление;
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
  • Дверь с уплотнением
 
  • Вместимость противней, шт: 8
  • Расстояние между уровнями, мм: 70
  • Размер противней, мм: 600х400.  
  • Максимальная рабочая температура, °С: +70 
  • Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
  • Габариты (ДхШхВ), мм: 800x713x757 
  • Мощность, кВт: 1,2
  • Напряжение, В: 220
  • Вес, кг: 37
Додати відгук
Оцініть товар:
Додати відгук
  • 068 25 21 499
  • 097 098 15 54
  • м.Львів, вул. Джерельна 42